TẠO DAI VITAL WHITE GLUTEN

TẠO DẺO DAI VITAL WHITE GLUTEN

Gọi Số điện thoại 0962027927 để mua sỉ, hoặc đặt hàng online (giao hàng thu tiền) tại: Shopee, Lazada, Sendo

1. Gluten là gì?

Gluten là một loại protein hoạt động như một chất kết dính, liên kết thực phẩm lại với nhau làm cho thực phẩm tăng độ đàn hồi, gluten thường có nhiều trong bột mì, yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì spenta.

Được sử dụng để làm bánh, chế biến súp, bánh kẹo, thay thế thịt trong nhiều món ăn chay, chế biến nước tương.

2. Công dụng của gluten

Gluten cũng có thể hoạt động giống một chất prebiotic giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn “có lợi” trong cơ thể, nhất là hệ tiêu hoá.

Gluten được sử dụng phổ biến trong làm bánh giúp tăng thêm độ dẻo, độ đàn hồi, định hình cấu trúc và hình dạng của sản phẩm được tốt hơn.

Gluten có đặc tính hút nước và giữ nước cao giúp cho bánh được mềm, tăng hương vị và thời gian bảo quan được lâu.

Trong ngủ cốc cũng có sử dụng gluten để tăng tính dẻo dai và tăng hương vị.

Đặc tính đàn hồi và độ dẻo của Gluten được sử dụng trong làm chả chay, chả thịt để tạo sự chắc chắn cho khối bột, nhũ tương giữ sản phẩm được định hình cấu trúc và hình dạng tốt nhất.

Ngoài ra gluten dùng làm đặc trong các món súp, bánh kẹo, chè, mạch nha và một số thực phẩm khác...

✨ Thông tin liên hệ :

CÔNG TY TNHH BAO BÌ PHỤ GIA THỰC PHẨM 3EM

Gọi Số điện thoại 0962027927 để mua sỉ, hoặc đặt hàng online (giao hàng thu tiền) tại: Shopee, Lazada, Sendo

Website: 3em.vn

Mail: congty3em@gmail.com

Ms.Kiều : 0962 027 927 - 0931 167 359

Mr.Lâm: 0972 053 099