Sorbate là một chất bảo quản được sử dụng nhiều trong thành phần thực phẩm, mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác. Chất này có tác dụng kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm bằng cách ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn. Và thành phần này thường được dùng để thay thế Paraben. 

Potassium Sorbate là muối kali của Acid Sorbic – một chất được tìm thấy trong một loại trái cây mọng nước, mọc nhiều ở vùng đồi núi có tên là Sorbus aucuparia. Mặc dù có nguồn gốc tự nhiên, tuy nhiên phần lớn Acid Sorbic được sử dụng hiện nay đều được sản xuất tổng hợp.

Potassium Sorbate được sản xuất công nghiệp bằng cách trung hòa Axit Sorbic với Kali Hydroxit. Chất được tổng hợp này hoàn toàn giống với chất có trong tụ nhiên về mặt hoạt tính hóa học và kích thước phân tử.

Potassium Sorbate thường tồn tại ở dạng bột trắng, dạng hạt hoặc viên. Chất này rất dễ tan trong nước và trở thành Acid Sorbic (có độ pH thấp). pH là viết tắt của cụm từ ‘potential hydrogen’. Đây là thang đo liên quan đến độ kiềm hoặc độ Acid của một dung dịch hóa học.

Thang đo độ pH thường có giá trị từ 1 – 14. Trong đó, pH = 7 là mức độ trung tính. Nếu độ pH lớn hơn 7 là kiềm, còn pH nhỏ hơn 7 là acid. Và Axit Sorbic có trị số pH dao động từ 1- 6, trong đó pH 6 chiếm khoảng 6%. Mức độ hoạt động mạnh nhất của chất này là pH 4,4 (70%).

Potassium Sorbate dạng hạt

II – Tác dụng của Potassium Sorbate

Potassium Sorbate chủ yếu được dùng làm chất bảo quản thực phẩm. Chất này có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm mốc trong nhiều loại thực phẩm như: Chả lụa, xúc xích, bò viên, cá viênphô mai, rượu vang, sữa chua, thịt khô, nước ngọt và đồ nướng…

Ngoài ra, đặc tính này cũng được ứng dụng trong việc kéo dài thời hạn sử dụng của mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác. Potassium Sorbate được sử dụng trong mỹ phẩm với nồng độ lên đến 1%.

Thành phần Potassium Sorbate chủ yếu có tác dụng kháng nấm mốc và các loại men nấm. Chất này rất hạn chế trong việc kháng khuẩn. Cũng chính vì lý do này mà hoạt chất không được xem là chất bảo quản phổ rộng. Potassium Sorbate phải dùng chung với các chất bảo quản khác để bảo đảm tính bền vững của công thức.

Các chất bảo quản thường được đánh giá không tốt trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và chăm sóc da vì nhiều thông tin cho rằng các chất này gây hại đối với sức khỏe con người. Và đây cũng là lý do vì sao các hãng chăm sóc sắc đẹp tự nhiên lại nói không với các thành phần này.

Tuy nhiên, việc sử dụng chất bảo quản là rất quan trọng đối với chất lượng sản phẩm. Các thành phần này sẽ hạn chế sự xuống cấp do vi khuẩn gây ra cũng như giảm thiểu tối đa tình trạng nhiễm bẩn trong quá trình sử dụng.

Không chỉ vậy, chất bảo quản cũng được thêm vào công thức để hạn chế việc hư hỏng do tiếp xúc với oxy. Trong trường hợp này, chất công bảo quản còn được gọi là chất chống oxy hóa.

Cũng giống như mỹ phẩm, nếu sản phẩm không chứa chất bảo quản dễ bị nhiễm khuẩn dẫn đến hư hỏng hoặc xuống cấp.

Các sản phẩm sử dụng quanh vùng mắt nếu bị nhiễm khuẩn có thể dẫn đến nhiều vấn đề nguy hiểm khác. Chất bảo quản giúp hạn chế phát sinh vấn đề này một cách hiệu quả.

Gọi Số điện thoại 0962027927 để mua sỉ giá tốt

✨ Liên hệ :

CÔNG TY TNHH BAO BÌ PHỤ GIA THỰC PHẨM 3EM - SỈ GIÁ TỐT

Website: 3em.vn

Mail: congty3em@gmail.com 

Hotline 1: 0962.027.927 - 0931 167 359 Ms.Kiều

Hotline 2: 0972.053.099 - Mr.Lâm