CMC - PHỤ GIA TẠO SÁNH ĐẶC, CHẤT ỔN ĐỊNH CHO THỰC PHẨM

CMC - PHỤ GIA TẠO SÁNH ĐẶC, CHẤT ỔN ĐỊNH CHO THỰC PHẨM

Tình trạng: Còn Hàng

Liên hệ

Sodium carboxymethyl cellulose là chất tạo độ nhớt, chất ổn định, tạo lớp và cải thiện kết cấu. Được sử dụng chủ yếu trong thực phẩm: sữa chua, đồ uống, mứt, xi-rô, bánh, mì ăn liền

Quý khách vui lòng gọi Số điện thoại 0962027927 để mua hàng, hoặc đặt hàng online (giao hàng thu tiền) tại: Shopee, Lazada, tiktok shop, hoặc để lại thông tin bên dưới sẻ có NV sale liên hệ lại quý khách!

Mô tả

Tính chất của chất tạo sệt CMC

Là chế phẩm ở dạng bột trắng, hơi vàng, hầu như không mùi hạt hút ẩm
Khả năng tạo dung dịch dạng keo với nước, không hòa tan trong Ethanol
Phân tử ngắn hơn so với Cenllulose
Tan dễ dàng trong nước và rượu
Dùng trong thực phẩm với liều lượng 0,5-0,75%
CMC dưới dạng muối và acid đều là tác nhân tạo đông tốt
Tạo khối đông với độ ẩm cao (98%)
Độ chắc và độ tạo đông còn phụ thuộc vào hàm lượng Acetat nhôm
Hầu hết các CMC tan nhanh trong nước lạnh
Có khả năng giữ nước ở bất cứ nhiệt độ nào
Chất ổn định nhũ tương, sử dụng để kiểm soát độ nhớt mà không gel

Ứng dụng của chất tạo sệt CMC

Sodium carboxymethyl cellulose có nhiều tiện ích thương mại và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực, như là một chất phụ gia trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Sodium carboxymethyl cellulose là chất tạo độ nhớt, chất ổn định, tạo lớp và cải thiện kết cấu.
CMC - Sodium Carboxymethyl Cellulose được sử dụng chủ yếu trong thực phẩm: sữa chua, đồ uống, mứt, xi-rô, bánh, mì ăn liền.

CÔNG TY TNHH BAO BÌ PHỤ GIA THỰC PHẨM 3EM